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市面上常见的6种蜂蜜 5种都是人造蜂蜜

作者:admin 发布日期:2019/2/20 关注次数: 二维码分享

很多人喜欢吃蜂蜜░,她不仅可以调理身体而且口感超棒。但目前市面上的蜂蜜五花八门░,如何才能挑选一瓶可以通肠胃•●、促睡眠的好蜂蜜呢?

首先░,你至少得知道什么是原蜜•●、水蜜•●、加工蜜•●、勾兑蜜•●、成熟蜜•●、糖水蜜░,这才有可能挑到一瓶真蜂蜜!

市面的蜂蜜一般分为原蜜和加工蜜。原蜜又分成熟蜜和水蜜░,加工蜜则分浓缩蜜和勾兑蜜。来详细解释她们之间的关系。

一•●、原蜜:从蜂巢里取出来后不经过人工干扰░,直接售卖或食用的蜂蜜。

以前░,所有的蜂蜜都是纯天然原蜜。品质纯净•●、营养丰富•●、口感香甜░,是自然界唯一的甜味滋补品。

后来░,随着人工养蜂技术的提高░,以及蜂产业经济利益刺激。原蜜也不一定是天然好品质的真蜂蜜。

1.水蜜。为了提升产量░,获取更大的经济价值░,有些蜂蜜没有酿造成熟就被取出来了。就像水果还是五分熟的时候░,就从树上摘下来一样。不仅口感清寡还没啥营养░,气温升高时容易发酵变质。

现在市面上░,水蜜的比例很高。网上专门写过水蜜的鉴别方法░,特点就是稀。

2.成熟蜜。蜜蜂采集大自然的花蜜░,天然封盖后取出来的好蜂蜜░,富含多种营养功效。因为酿造的周期比较长░,所以成本高░,价格是普通水蜜的数倍。

成熟蜜才是唯一有资格被称为蜂蜜!保存得当都还永不变质░,可惜市场上的比例很少░,属于小众食材。

二•●、加工蜜:一般是在水蜜的基础上░,通过人工或者设备进一步加工而成的蜂蜜。

1.浓缩蜜。鉴于水蜜高温易变质的缺点░,无法保证食品的正常流通。所以就用浓缩设备蒸发蜂蜜里的多余水分░,就算拿到火星上也不怕发酵变酸。

水蜜本身没什么营养░,经过高温浓缩后就更没多少价值了。但是浓缩蜜相对安全一些░,不用担心残留有害物质░,效果也是比白糖强一点。

2.勾兑蜜。按照蜜源植物的属性░,蜂蜜一般被分为四个等级。

一等蜜的品相口感好而且价格高░,低等蜜的价格就要便宜很多。于是░,有的人为了降低成本░,就用低等蜜掺入高等蜜中。比如常见的洋槐蜜里兑油菜蜜。

还有种情况░,蜂蜜经过高温浓缩后░,花香味和口感都会变淡。就有人将原蜜兑入浓缩蜜来提升品相░,产量低•●、价格高的蜂蜜░,有可能出现这种情况。

三•●、含糖蜜:很多老人还会将蜂蜜称作蜂糖░,蜂蜜中含有大量葡萄糖和果糖░,这些营养物质比糖还要甜。

白糖░,是让消费者谈蜜色变的东西。

1.糖水蜜。这跟造假蜂蜜区别不大░,通过给蜜蜂喂糖水来现场摇蜜售卖░,让消费者觉得更真一些。写过卖糖水蜜的主要特征░,这里就不再展开详说。

2.底膛蜜。蜜蜂越冬时░,外界的气温低░,而且无花蜜可采。蜂巢一旦断粮░,就必须饲喂白糖吊命。等到春天采蜜时░,前两次的蜂蜜中多少会有白糖残留░,这是无法避免的情况。

有良心的蜂农通常会留下这些蜂蜜░,等到阴雨连绵或年底越冬时饲喂蜜蜂。而某些无良蜂农░,会将这批蜂蜜鱼目混珠卖出去。

再说点小编的心声░,也算从业多年来的一丝激愤吧。

我们早已进入人造食品的时代░,从吃的米面粮油到各类蔬菜瓜果░,哪样没有添加催熟?人们对于日常饮食░,还在过分追求非自然的口感░,唯独到了蜂蜜这里░,要求高的比纯净水都纯。

相对来讲░,蜂蜜在目前的食品行业中░,可以算是天然成分很高的了。市面上也有高品质的天然原蜜░,而大多数人又不愿接受她的价格。这种供需矛盾不解决░,好蜂蜜注定只是少数。

真正的天然食材越来越稀缺░,这只属于小众的品质生活░,而不是大众商品。如果你也想吃的好一点░,永远不能光听卖家的甜言蜜语░,而是要靠自己的专业知识░,毕竟░,只有身体才是自己的。

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